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静岡県すし組合 NEWHOME

地産地消委員会report

「静岡にぎり」「静岡ちらし」が食べられるお店


静岡県東部地区で食べられるお店

伊東市  さがみ寿司 伊東市岡広町1-3 0557-37-3395
三島市 あめや鮨 三島市大宮1-1-21 055-975-1152
  藤すし 三島市広小路1-20 055-971-4649
駿東郡 喜作寿司 本店 駿東郡長泉町下土狩442-9 055-986-2688
沼津市 双葉寿司 沼津市千本港町121-8 055-962-0885
富士市 魚民 富士市吉原3-3-13 0545-52-4105


静岡県中部地区で食べられるお店

<葵区>;<駿河区>        
静岡市
(清水区)
穴子の魚竹寿し 静岡市清水区草薙122 054-345-8268
  追分奴すし 静岡市清水区追分1-5-10 054-365-4636
  鮨処やましち 静岡市清水区蒲原3-3-10 054-388-2339
  清栄寿司 静岡市清水区三保3581 054-334-0704
  袖師寿し鐵 静岡市清水区袖師517-1 054-365-5233
  竹寿司 静岡市清水区巴町11-14 054-352-9540
  吉野寿司高部町 静岡市清水区大内新田13-5 054-344-2511
静岡市
<葵区><駿河区>
入船鮨 静岡市葵区両替町2-7-10 054-254-1158
  入船鮨南町店 静岡市駿河区南町6-6 054-282-1158
  入船鮨登呂店 静岡市駿河区有東2-3-29 054-284-5151>
  入船鮨葵タワー店 静岡市葵区紺屋町17-1-B1 054-251-9178
  駅前松乃鮨 静岡市葵区御幸町9-3 054-251-0123
  末廣鮨本店 静岡市葵区鷹匠3-3-13 054-245-0558
  寿司割烹船正 静岡市葵区吉野町5-3 054-251-2703
  寿し幸本店 静岡市葵区田町2-141 054-254-2955
  寿し幸両替町店 静岡市葵区両替町2-3-1 054-251-2898
  寿し幸実宇栄 静岡市葵区紺屋町13-6 054-221-3888
  寿し鐵おおしお 静岡市葵区浅間町1-36 054-245-1381
  寿し処尾崎 静岡市葵区常磐町1-2-9 054-653-3910
  寿し政高松店 静岡市駿河区高松1-23-6 054-237-6066
  千代田吉野鮨 静岡市葵区川合2-1-17 054-261-9830
  馬淵大阪鮨支店 静岡市駿河区馬淵3-14-24 054-285-3654
  八千代寿し鐵 静岡市葵区八千代63-4 054-255-5511
  吉野鮨高松店 静岡市駿河区敷地1-16-18 054-237-6833;
 焼津市 中港金寿し 焼津市中港4-1-12 054-627-0933
  松乃寿司 焼津市本町4-6-3 054-627-6666
藤枝市 美乃家本店 藤枝市駅前2-13-3 054-641-0155
牧之原市 喜楽寿司 牧之原市地頭方929-4 0548-58-0811


静岡県西部地区で食べられるお店

菊川市 清寿し  菊川市堀之内1203  0537-35-2032
磐田市 沖之寿司 磐田市城之崎4-9-2 0538-37-0009
  寿司徳 磐田市豊島1355-4 053-452-6288
  千鳥鮓 浜松市中区山下町98-2 053-471-2830
     平成27年11月9日現在 

地産地消委員会構成

                                                                              
役職名 支部名  屋号  氏名
委員長 静岡 入船鮨本店 川澄真一郎
副委員長 静岡 馬淵大阪鮨 大石知明
委員 伊東 のんき寿司 木谷成克
委員 静岡 驛前松乃鮨 植田聞滋
委員 静岡 寿し鐵おおしお 大塩一弘
委員 浜松 末広鮨 横田知佐子
        平成27年4月16日現在       

静岡県すし組合 商標登録

静岡ちらし登録商標   
 商標登録証 
登録第5246706号 
平成21年7月10日登録確定
 

駿河名物「静岡にぎり」「静岡ちらし」

     
静岡にぎり

  

静岡にぎり・静岡ちらし取扱登録店申込み

     静岡ちらし 静岡にぎり

メニュー化にご協力をお願いいたします
パンフレッド、チラシ、ポスタターや、ホームページ、ブログ、フェースブック等のWEBのPRも実施しております。更に、平成26年10月にはJTB発行「るるぶ静岡」にも掲載いたします。以上のご趣旨等をご理解の上、申込をお願いいたします


静岡ちらし基本的レシビ


「静岡ちらし」基本レシピ五箇条 1500円(税別)
静岡県産の代表食材◎など最低5品目と静岡県産の季節野菜などが基本具材です

 基本的5品目必須 具材一例
 1 ◎まぐろ  うなぎ  かつを削り節  しいたけ
 2 ◎桜海老  穴子  きざみ海苔  酢ハス
 3、◎お茶   茹で海老  ミニトマト かんぴょう 
 4、◎わさび  イクラ  イクラ  インゲン
 5、◎〆物  パプリカ  白ゴマ  みつば
   玉子焼き  虹鱒  みつば

参考
イメージ画像
シャリは250gを目安にして下さい
◎以外は参考具材ですので各店で選択・調理
それぞれの見本は20〜22種類の具材が入っております
◎の基本具材は「静岡ちらし」の基本ベースですので、必須で調理して下さい
販売価格・地域性により具材の種類・入り数は各お店で判断して調理してください
桜海老オフシーズンの保存方法や季節品野菜の具材はその都度対応して下さい


静岡にぎり基本的レシピ


「静岡にぎり」3000円(税別)
その日に一番の特上10貫と玉子焼きを贅沢に盛った静岡にぎりはまさに絶品!
旬のタネ基本的5品目 必須

     
 とろ  うに  まぐろ
        
 いくら  あなご 玉子焼

 旬の地魚を適宜 (お店の仕入により5品目に限り盛り込み内容が変わります) 

     
 桜えび  しらす  まあじ
     
 白身魚  くるまえび  

旬の地魚・旬のタネ5貫+とろ・うに・まぐろ・いくら・あなご
季節により内容が変わります
 


JTB発行「るるぶ静岡」掲載

     るるぶ雑誌           にぎり・ちらし旗

全国観光雑誌「るるぶ静岡」に平成26年10月23日発刊されました
12万部発行されJR・旅行会社・コンビニエンスストア等にT年間にわたり置かれます
「平成27年に没後400年を迎える徳川家康」をテーマとした「見る」「食べる」「遊ぶ」といったニーズ雑誌に「静岡にぎり」「静岡ちらし」が掲載されました
各ホテルにもお食事券付き宿泊プランを提案。今後、静岡にぎりと静岡ちらしの販路拡大が期待されます